コラム詳細
東京でいつかは訪れたい！創意工夫に富んだ、個性溢れる焼鳥店3選！
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍3575Point
東京、神保町駅から徒歩5分の場所にお店を構える焼鳥店【神保町五木田】。こちらのお店では、炭・薪焼きで"焼鳥"と"フランス料理"の合わさった鶏料理を堪能することができる シェフは元々、南フランスやブルゴーニュのレストランでフランス料理を勉強し、その後日本に帰国後、赤坂の『シュマン』や『マノワール・ディノ』でシェフとして働いた。その経験をベースとした焼鳥や一品は、創作的であり、なかなか他にない感覚を楽しめることができるだろう。ワインの種類も豊富でペアリングも用意されているので、お酒の飲める方はそちらを頼まれるのもいいかもしれない。
【神保町 五木田】炭、薪焼きとフランス料理のマリアージュの焼鳥屋
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