コラム詳細
蕎麦の極み！福岡の名店で味わう絶品そば3選！
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍2574Point
福岡市内に佇む「江戸そば 佗介」は、閑静な住宅地にありながら、東京スタイルのそばを楽しめる隠れた名店です。古民家を改装した店内は「ザ・昭和」な雰囲気で、都会の騒がしさから離れ、静かなひとときを過ごせます。昼から使えるそばと摘みの酒が楽しめ、焼鳥もこだわりの一品。そばは限定の手挽きそばが特におすすめで、太めの打ち込みが風味を引き立てます。辛汁も風味豊かで、そばの甘味を引き出しています。挽き十割蕎麦や季節の野菜天ぷら盛り合わせも充実しており、岩塩で頂く美味しい蕎麦とともに、ゆったりとした時間を楽しむことができます。都会の喧騒を忘れて、心地よい空間で本格的なそばを味わいたい方におすすめのお店です。
【江戸そば 佗介】閑静な住宅地の中で東京スタイルのそばを味わう
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