コラム詳細
家系ラーメンの極致！東京・神奈川で食べるべき絶品店3選！
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍6666Point
東京、目黒に位置する「麺家 黒」は、待ち時間を惜しまず訪れる価値のあるラーメン店だ。店内には多くの有名人のサインが飾られ、その人気の証だ。スープは絶品で、濃厚ながらバランスが良く、しょっぱさが旨みを引き立てる。家系ラーメンの王道を行くこの一杯は、ミルキーなトロミのあるスープが特徴的である。ノリや味玉をトッピングすれば、さらに楽しい味わいになる。食後は、残ったスープを使って卵ご飯を楽しむのがおすすめである。
【麺家 黒】スープの完成度が高い。塩っぱいけど。これぞしょっぱ旨ー
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