コラム詳細
【福岡グルメの新たな発見】個性と情熱が光る！独創性あふれる3店舗の魅力に迫る
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍4389Point
自然に囲まれた癒しの空間で独自のイタリア料理を
那珂川市市ノ瀬にある「イタリア料理吉越」は、日本料理店のような佇まいの中で、オーナーシェフ吉越謙二郎氏の独自のイタリア料理を提供しています。落合務氏に師事し、「ひらまつ」で活躍した経歴を持つ吉越氏の料理は、イタリア料理の技術を基本に、福岡や九州産の食材を使った創意工夫が光ります。自然に囲まれた癒しの空間で、伝統的な技術と独創性が融合した料理を堪能できる魅力的なレストランです。
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