コラム詳細
【2024年注目の新店】東京グルメシーンに新風を吹き込む、個性派3店舗の魅力に迫る
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍55Point
横浜の名店が東京に進出
横浜関内の「常盤鮨」が2024年3月に東京・広尾へ移転し、「鮨 ゆうき」としてオープンしました。三代目として活躍していた林ノ内勇樹さんは、「鮨 水谷」で研鑽を積んだ実力派。すきやばし次郎系譜のシャリは酸が立っており、どの鮨ダネとも見事な調和を果たしています。関内の名手が東京にやってきたことは、東京のすし通にとって喜ばしい朗報です。
横浜の名店が東京に進出この記事で紹介しているお店を見る予約困難店の味を気軽に楽しめる新スポット
3年待ちの予約困難店「食堂とだか」が、五反田に4店舗目となる「ここにもとだか」をオープンしました。
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