コラム詳細
【深夜の閲覧厳禁】豚骨の旨みが口いっぱいに広がる極上の豚骨ラーメン3選@福岡
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍2365Point
まず最初にご紹介するのは、高知県出身の和田一平さんが営む豚骨ラーメンです。店名の【いちむじん】というのが、土佐弁で「一生懸命」という意味なのだとか。それだけ気合いの入ったラーメンを味わうことができるのだとか。圧力鍋で骨の髄まで煮出した豚骨が名物であり、時には煮干しとのダブルスープのラーメンもあったりするとのこと。他にもサイドメニューも充実しており、餃子はお酢と胡椒で食べられる小ぶりなのが良いですね。またカラシ高菜で味変するのもオススメします！
【いちむじん】圧力鍋で骨の髄まで煮出した豚骨が名物のラーメン店
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