コラム詳細
【大阪グルメの新境地】創作焼鳥から進化系お好み焼きまで！注目の3店舗で味わう極上の食体験
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍4125Point
地鶏にこだわる創作系焼鳥店
天満駅近くにある「山はしる」は、カウンター8席の小規模ながら高級感あふれる焼鳥店です。店主は7種類もの地鶏を使い分け、部位に合わせて旨みを最大限に引き出す技術が光ります。季節の食材を使った一品料理も豊富で、訪れるたびに新しい味わいを楽しめます。焼鳥屋というよりも鶏料理屋と呼ぶにふさわしい、創意工夫に満ちた料理の数々が魅力です。
予約困難な超人気お好み焼き店
「時分時」は、予約が半年以上先まで埋まるほどの人気を誇るお好み焼き店です。定番のお好み焼きはもちろん、「もやしそば」が特におすすめ。
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