コラム詳細
大阪が誇る極上鮨の世界！進化系から会員制の隠れ家までの名店3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍7117Point
進化し続ける北新地の人気店「髙橋 謙太郎」
大阪・北新地にある「髙橋 謙太郎」は、オープン以来、常に進化を続ける人気寿司店です。店主の高橋さんは創意工夫に富んだアイデアマンで、訪れるたびに美味しさが増していると評判です。気さくな人柄も魅力の一つで、多くのファンを持つ一方、新規予約は困難なほどの人気店となっています。関西の食文化を反映した日本酒の品揃えも豊富で、黒龍酒造を中心に希少な銘柄も楽しめます。
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