コラム詳細
進化する東京の食文化 ～和のイノベーション、クリエイティブイタリアン、極上蕎麦で彩る美食の饗宴～
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍1716Point
和のテイストを活かしたイノベーティブレストラン「quinto（クイント）」
中目黒の落ち着いたエリアにある「quinto」は、完全会員制レストラン「トレイス」の河島シェフが監修する注目の店です。今井シェフが手掛ける料理は、和をベースとしたテイストが特徴で、食材の良さを引き出すシンプルな調理法が魅力です。カウンター8席のみの intimate な空間で、ソムリエ厳選のワインペアリングと共に、贅沢な時間を過ごせます。
和のテイストを活かしたイノベーティブレストラン「quinto（クイント）」この記事で紹介しているお店を見る世界的シェフによる和とイタリアンの融合「ル・プリスティン レストラン」
世界的に有名なシェフ、セルジオ・ヘルマンがプロデュースする「ル・プリスティン レストラン」。
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