コラム詳細
東京で楽しむモンブランの世界 〜伝統と創作の3つの味わい〜
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍4224Point
パリの伝統が味わえる「ANGELINA(アンジェリーナ)」
原宿にオープンした「ANGELINA」は、1903年創業のパリの老舗カフェです。看板メニューの「モンブラン」は、フランス産栗のクリームとメレンゲのベースが特徴で、上品な甘さとなめらかさが魅力です。食事メニューも充実しており、店内での飲食やテイクアウトも可能です。
パリの伝統が味わえる「ANGELINA(アンジェリーナ)」この記事で紹介しているお店を見る創作モンブランの魅力「L'atelier MOTOZO(ラトリエモトゾー)」
池尻大橋の「L'atelier MOTOZO」は、2016年にオープンした創作パティスリーです。人気メニューの「モンテビアンコ」は、マロンクリームと北海道産生クリームを組み合わせたイタリアンモンブラン。
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