コラム詳細
東京で出会う、シェフの個性が光るフレンチ＆ビストロ。赤羽橋・西永福・白金台の注目3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍792Point
東京・赤羽橋駅から徒歩3分ほどの場所にある「UNE PINCEE（ユヌパンセ）」は、麻布十番の人気店「カラペティ・バトゥバ」の元シェフが2019年2月にオープンさせたビストロです。カウンターとテーブル席のこぢんまりとした空間で、コースまたはアラカルトで料理を楽しめます。中でも「ズワガニとアボカドのムース」や「スープドポワソン」は、特に美味しいと評判の一品。近所にあったら頻繁に通いたくなるような、温かい魅力に満ちたお店です。
赤羽橋の隠れ家ビストロ『UNE PINCEE』―名物“ズワガニとアボカドのムース”
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