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【東京】白米が止まらない！営業3時間の行列店から味噌汁主役の新店まで「極上の焼き魚定食」3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍495Point
新橋のビジネス街で、魚にうるさい食通たちが列を成す名店。狙い目は行列が落ち着く13時過ぎ。カウンター越しに職人の手仕事を眺めながら待つのも乙な時間です。 名物の「銀だらの西京焼き」は、運ばれてきた瞬間、香ばしい味噌の香りが鼻腔をくすぐります。厚切りの身に箸を入れると、パリッとした皮目からふわりとした身が現れ、じゅわりと溢れる脂の甘み。これが白米と合わないはずがありません。茶碗蒸しや小鉢まで付いて1,200円という価格は、まさに新橋の奇跡。魚を食べたい欲求を120%満たしてくれる一軒です。
新橋ランチの最高峰！箸を入れた瞬間に溢れる脂と「銀だら西京焼き」の魔力
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