コラム詳細
【東京カレー巡礼】スパイスの深淵、市場の伝統、欧風の極み。食通を虜にする「カレーの名店」3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍1045Point
カレーの激戦区・下北沢。喧騒を離れ、階段を降りた先にひっそりと佇むのが「アンジャリ」です。ウッディでモダンな店内は、まるで秘密基地のような落ち着き。ここで食通たちがこぞって注文するのが、鮮やかな「2種盛りプレート」です。 特筆すべきは「エビカレー」と「マトンキーマ」の対比。殻ごと煮込まれたエビの濃厚な旨味と甘みが口いっぱいに広がったかと思えば、次はマトンの鋭角なスパイス感が食欲を加速させます。さらに、ダル（豆カレー）や副菜、パパドを混ぜ合わせることで、一口ごとに味わいの景色が変化。化学調味料不使用の優しさと、芯のあるスパイスの刺激が共存する、完成された一皿です。
階段の先に広がるスパイスの桃源郷。海老とマトンが織りなす至福の二種盛り
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