PELLEGRINO
ペレグリーノ
- 予算
- 夜 ￥100,000～ / 昼 ￥100,000～
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このお店について
高橋隼人シェフがエミリア＝ロマーニャ州パルマでの修業を基盤に、2009年に西麻布で開業し、2015年4月21日に恵比寿へ移転。パルマの伝統料理を軸に、季節の前菜、手打ちパスタ、メインに続き、生ハムを中心とする二部構成のコースを組み立てる。客前の手動式スライサーで、プロシュートやクラテッロ・ディ・ジベッロなどを一枚ずつ切り分ける提供方法も特徴で、調理の工程を間近で見せるシェフズテーブル形式を採用している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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設備・こだわり
- ランチ営業
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 東京都渋谷区恵比寿2-3-4(Google マップで開く)
- 電話番号
- 03-6277-4697
- 営業時間
- [昼]11:45-16:00 [夜]17:45-22:00
- 定休日
- 土、日、月、火定休
- ジャンル
- イタリアン
- 平均予算
- 夜 ￥100,000～ / 昼 ￥100,000～