フレンチ東京都・港区

‪SUGALABO‬

スガラボ

予算: ¥50,000~
席: カウンター 16席

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このお店について

日本各地の食文化と作り手を訪ね、食材だけでなく食器や職人の仕事にも価値を見いだし、国内外へ発信することを掲げるラボラトリー。代表・シェフの須賀洋介は、ジョエル・ロブションのもとで16年間研鑽を積み、26歳で東京のL’Atelier de Joël Robuchonのエグゼクティブシェフに就任。その後、ロサンゼルス、ニューヨーク、台北、パリのアトリエ立ち上げを率い、2015年に自身のラボラトリーを設立した。毎月の食材探しを通じ、生産者、職人、自治体、企業との関係を築いている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

設備・こだわり

個室あり
カウンターあり
祝日営業

店舗情報アクセス・営業時間

所在地: 東京都港区麻布台1-11-10 日総ビル1F(Google マップで開く)
営業時間: 18:00-
定休日: 日曜日
席数: カウンター 16席
個室: あり
ジャンル: フレンチ
平均予算: ¥50,000~

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