Falo
ファロ
- 予算
- 夜 ￥10,000～￥14,999
このお店について
店名の「falò」はイタリア語で焚き火を意味し、2016年5月の開業以来、中央の炭火台を囲むカウンターを舞台に料理を組み立てる。広尾の「アクアパッツァ」で料理長を務めた樫村仁尊シェフが、塊肉の炭火焼や炉のすみっこで煮込む料理を軸に、日本の旬をイタリア料理として再構築。近火、原始焼、藁焼き、直接炭を当てる調理など、素材との距離を使い分ける火の技法を実践している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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設備・こだわり
- 祝日営業
- 22時以降入店可
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 東京都渋谷区代官山町14-10 LUZ代官山B1(Google マップで開く)
- 電話番号
- 03-6455-0206
- 営業時間
- 月・火・水・金 17:00 - 23:00 L.O. 料理21:30 ドリンク22:30 木 17:00 - 23:00 土・日・祝日 15:00 - 23:00 L.O. 料理21:00 ドリンク22:30 １２月は３０日まで毎日営業しています。
- ジャンル
- イタリアン
- 平均予算
- 夜 ￥10,000～￥14,999