割烹大阪府・大阪市

お料理宮本

オリョウリミヤモト

エリア: 天満
予算: ¥20,000~

このお店について

宮本大介氏は1981年熊本県生まれ。中村調理製菓専門学校卒業後、大阪の老舗割烹「本湖月」で研鑽を積み、2012年に同校の同級生である妻・幸代さんと開業した。日本料理の伝統を踏まえ、素材の味わいを引き出すおまかせを軸に、江戸時代の楽焼や海外アンティーク、現代作家の器まで幅広く採用。酒器を好みで選べるなど、料理と道具の関係にも独自の視点が表れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。