コラム詳細
食べるのが好きな人は美食倶楽部へ！8.9月に訪れた絶品店3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍16610Point
8月末に開催されたテリヤキ株式会社が主催する食事会が開催されました。場所は、日本橋にお店を構える『蕎ノ字』。静岡から東京に来てから1年ほどという同店。同店のコンセプトは「天ぷらを食って蕎麦で〆る」です。食材は、主に静岡県産を指定し、自ら厳選した農家からのみという一途な仕入れ。今回訪れた際に提供された野菜は、「島田人参」や「玉取茸」「静岡産のとうもろこし」「金谷かぼちゃ」など普段東京ではなかなかお目にかかることができない食材ばかり。どの野菜も甘みが抜群にいい。食べて少し経っても、口の中で残る微かな甘みが忘れられないほどです。
TERIYAKI 美食倶楽部食事会×蕎ノ字
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