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〈美食倶楽部レポ〉2017年に​彗星の​如く​現れた​中国料理店【茶禅華】

by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍11715Point
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2017年話題の​中国料理店【茶禅華(サゼンカ)】

2017年話題の中国料理店【茶禅華(サゼンカ)】

2017年2月、​南麻布の​大使館が​多く​立ち並ぶ​一角に​お店を​オープンさせた、​一軒家の​中国料理店【⁠茶禅華(サゼンカ)⁠】⁠。​同店の​シェフである、​川田シェフは​西麻布の​中国料理店【⁠麻布長江⁠】⁠で​中国料理を​学び、​その​後和食の​最高峰と​名高い​【⁠日本料理 龍吟⁠】⁠にて​日本料理を​学んだ​経歴を​持つ。​その​ため、​提供される​料理は、​日本の​食材を​使用した​新しい​中国料理を​堪能する​ことができる。

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スペシャリテは​「鳩の​炭火焼き」

スペシャリテは「鳩の炭火焼き」

【⁠茶禅華⁠】⁠の​スペシャリテは、​「⁠鳩の​炭火焼き⁠」⁠だ。

スペシャリテは​「⁠鳩の​炭火焼き⁠」この​記事で​紹介している​お店を​見る

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