コラム詳細
1日1組限定の極上なひと時を贅沢に味わう。美食家であれば一度は訪れたい魅力溢れる名店3選。
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍3080Point
北海道、札幌の中心街から少し外れた場所にある1軒屋のフレンチ『Maison de h-l'E´ridan(メゼンドアッシュレリダン)』。こちらのお店では1日1組限定というなんとも貴重な席の使い方をしています。オーナーの橋本氏は、爺湖ウインザーホテルの総料理長を経験されたり、フランスに滞在中に『オーベルジュ・レリダン』立ち上げに関わったなどの実績を持っています。料理は季節ごとに旬の食材を使用し、絶妙な食材の組み合わせと火入れによって生み出される料理は非常に美味しいと感じられることでしょう。
【Maison de h-l'E´ridan】1日1組限定の札幌で味わう贅沢フレンチ
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