東京・恵比寿に​ある​中華料理店​「⁠中村 玄⁠」⁠。​まるで​マンションの​一室のような​隠れ家過ぎる​場所で​お店を​営んでいます。​渋谷の​ディープな​お店「⁠月世界⁠」⁠と​系列なのですが、​同様に​非日常的な​世界観に​浸ることができます。​扉を​あけるとかなり​活気の​ある​赤色の​空間が​広がっており、​かなり​独特な​世界観。​ 名物は、​「⁠麻辣香鍋湯⁠」⁠。​いわゆる​汁なし火鍋。​10種類以上の​具材と​朝天唐辛子を​オリジナル醬で​炒めた鍋。​花椒も​しっかり​効いており、​辛さと​痺れも​バランスよく、​漢方や​スパイスと​確かに​辛いだけでなく​香りも​あって​多重的な​エッセンスが​五味を​刺激してくれます。

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【中村 玄】​名物の​汁なし火鍋、​うま

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