コラム詳細
大阪の粋な日本料理、居酒屋で心が温まるひとときを
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍4169Point
大阪の「花狩人 かとう」は、第3ビルに位置する老舗の名店です。天然魚と選りすぐりの日本酒が楽しめるこの店は、目利きの確かさと料理の腕前で評判です。提供される料理は先付けや炊き合わせ、鯨の部位ごとの盛り合わせなど、どれも一級品。特に天火で焼いた伊勢赤とりは絶品です。旬の魚を使用した料理と、品質にこだわった日本酒の組み合わせが特徴で、十四代や磯自慢、黒龍などの銘柄が揃っています。店内はカウンター席12席とテーブル席10席で、16時から営業しているため、出張や接待にも最適です。幻の名料亭「堺卯楼」仕込みの温かい浪速料理をぜひお楽しみください。
【花狩人 かとう】目利きもよく、料理の腕前も確か！チョイスの良い日本酒が良い！
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