コラム詳細
【東京焼肉の新潮流】街焼肉から京都スタイルまで！個性豊かな3店舗で味わう至極の肉体験
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍4730Point
街焼肉の新定義
「焼肉ホルモン アポロン」は、"街焼肉"という新しいカテゴリーを感じさせるお店です。アルミの皿に盛られた肉や、カウンター越しに見える丁寧な仕込み作業が特徴的。個人経営ではありませんが、仕入れる人の顔が見え、それをリスペクトしながら肉を提供しています。質の高い肉を街焼肉らしい価格で楽しめる一方で、服装には注意が必要です。
街焼肉の新定義この記事で紹介しているお店を見る但馬太田牛を堪能できる
2018年2月に浅草にオープンした「焼肉 BEAST」は、名店『本とさや』の息子さんが営むお店です。
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