コラム詳細
創作からスリランカまで：大阪カレーの奥深き世界へ
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍1078Point
季節の食材を活かした創作スパイスカレー「スパイス料理ナッラマナム」
堺筋本町にある「スパイス料理ナッラマナム」は、週替わりで変わる創作スパイスカレーが魅力の専門店です。鮎やグリーンカレー、季節に応じて桃や鰻を使用するなど、店主の創造性が光る一品を提供しています。丁寧な説明と共に、家でも味わえるカレーの販売も行っているのが特徴です。
季節の食材を活かした創作スパイスカレー「スパイス料理ナッラマナム」この記事で紹介しているお店を見る間借り営業の隠れた名店「ランペ」
淡路駅近くの「ランペ」は、昼間だけ立ち飲み屋を間借りして営業している隠れた名店です。スリランカの伝統的な食材「ランぺ」を使用した定番3種と日替わり1種のカレーは、どれも抜群の美味しさ。
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