片折

テリヤキストのおすすめ

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  夜道から店に入ると、漆黒に包まれた、 マッキー牧元 テリヤキスト ・ 2024/12/27

  廊下には、小灯篭が随所に置かれ、柔らかな光を放っている。 カウンター席もまた、電灯が消され真っ暗ではあるが、壁には一筋の光が灯されていた。

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  ＜TERIYAKI美食倶楽部＞研ぎ澄まされた感性に、食材のポテンシャルを最大限まで引き上げる「片折」 TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍 2023/11/17

  こんにちは。TERIYAKI美食倶楽部を運営しているテリヤキ編集部です。 TERIYAKI美食倶楽部では、月に20回ほど東京・大阪を中心に全国様々な場所でレストランへのオフ会を開催した

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  金沢の誇る名店 田村 勝也/タムタム テリヤキスト ・ 2020/09/14

  川沿いにある落ち着いた佇まい。数寄屋造の店内。

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• 本当に、全てへこだわる金沢の名店 堀江 貴文 テリヤキスト ・ 2020/05/27

  インテリア、食感、食材調達、供し方、そのすべてにこだわりをもつというのがこのお店の凄いところ。旬の食材を常に探索し続けてるから辿り着ける境地なのだろう。出汁も目の前で鰹節をカンナで削っ

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• 季節ごとに通いたいと思う金沢の名店 藤崎まり子 テリヤキスト ・ 2020/02/17

  片折に行った？早く行った方がいいよ、別格だよ、 と色んな食べ仲間達から勧められておりましたが 運良く蟹の季節に年末滑り込みで友人予約に便乗。

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  食材の美味しさを追求した、滋味深い味わい TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍 テリヤキスト ・ 2019/12/09

  2018年5月に金沢にオープンした日本料理のお店。TERIYAKIが毎年開催している、「TERIYAKI BEST RESTAURANT」の2019年度にてsilver店舗に輝いたお店

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• 「片折」金沢で最高の食材を仕入れ、徹底的に削ぎ落としたシンプルな日本料理 TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍 2019/12/09

  2018年5月に金沢の浅野川の近くにオープンした日本料理のお店「片折」。金沢の中でも風情を感じることができる贅沢な場所「ひがし茶屋街」にも近いところにお店を構えています。金沢という立地

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• 引きの美学の究極を目指した日本料理。 紅翠香(あすか) テリヤキスト ・ 2019/01/27

  最初に言っておくと玄人向けのお店です。 金沢では通称“女川”と呼ばれる浅野川沿いに2018年5月に暖簾をあげた日本料理店で、場所は卯辰山に続く天神橋のたもと。雑踏のない静かな雰囲気が漂

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