TERIYAKI Magazine コラム

大阪ラーメンの​三重奏 ～野球テーマの​意外性から​本格豚骨の​深み、​行列覚悟の​人気店まで​～

天六に​ある​「ストライク軒」は、​野球を​テーマに​した​ユニークな​中華そば店です。​店名か​...

恵比寿で​巡る​美食の​三景 ～朝の​ベーカリーから​夜の​創作中華まで、​新感覚の​味わいを​探求～

「繁邦」は、​25歳の​若手シェフ青木氏が​手掛ける、​朝は​ベーカリーカフェ、​夜は​レスト...

TERIYAKI Bookingで​巡る​美食の​三重奏 ～古民家の​和中​融合から​革新的焼鳥まで、​至福の​味わいを​予約～

福岡・​大名の​路地裏に​佇む​「台所ようは」は、​古民家を​改装した​風情ある​空間で、​和食と​...

TERIYAKI Bookingで​巡る、​美食の​三重奏 ～熱燗の​宴から​京都寿司、​心温まる​イタリアンまで​～

「高崎の​おかん」は、​「食材・酒・人」を​テーマに、​熱燗と​料理の​ペアリングを​楽しめる​...

進化する​東京の​食文化 ～和の​イノベーション、​クリエイティブイタリアン、​極上蕎麦で​彩る​美食の​饗宴～

中目黒の​落ち着いた​エリアに​ある​「quinto」は、​完全会員制レストラン「トレイス...

東京で​巡る、​本格中華の​美食紀行 ～広東の​芳醇から​北京の​粋まで、​知られざる​3つの​美食​空間～

鴬谷に​ある​「中華料理 龍城」は、​有名中華料理店出身の​シェフが​腕を​振るう​広東料理店...

絶品若鳥から​驚愕コスパまで、​大人の​舌を​魅了する​鶏料理の​お店3選

蒲田に​ある​「鳥樹」は、​新鮮な​若鳥を​使用した​料理が​自慢の​居酒屋です。​1階の​カウンタ...

品川イッコーの​最新ラーメン巡礼 ～老舗の​継承から​山間の​革新まで、​注目の​3軒～

閉店した​老舗​「丸長 中華そば店」の​味を​受け継ぐ​「中華そば​ 喜富」。​Wスープの​考案...

寿司激戦区・札幌の​隠れた​主役たち ～老舗から​革新派まで​～

37年の​歴史を​持つ​「帆掛鮨」は、​72歳の​店主が​東京の​老舗で​修業した後に​札幌で​開い...

パリの​三ツ星が​東京の​夜空に​降臨 ～絶景と​美食が​織りなす、​極上の​饗宴～

東京の​摩天楼を​見下ろすリッツカールトン東京45階。​そこに​君臨するのが​「Hérit...