TERIYAKI Magazine コラム

東京＆新潟で​出会う、​鮨の​新境地。​ニューウェーブ、​地産地消、​自由な​スタイル…​注目の​3選

西麻布に​佇む​「鮨 有無​（ゆう​む）」は、​店名に​「鮓」の​字を​使い、​創作的な​要素を​強く​...

滋賀・​東京・​京都で​出会う​「究極の​焼肉」​3選！​近江牛、​万葉牛、​そして​伝説級の​コラボまで

滋賀・​草津に​ある​「近江牛焼肉 ホルモン 碩 SEKI」は、​焼肉を​“料理”の​域まで​...

職人の​情熱が​宿る！​川崎・名古屋・新橋で​出会う、​鰻・豚・鮨の​「極み」​3選

神奈川県川崎市に​ある​「うなぎ仙人」は、​店主自ら川へ​天然鰻を​捕りに​行く​ほど、​鰻に​人...

進化する​イタリアン！​生ハム・発酵・和との​融合…​東京＆大阪の​個性派3選

2024年3月、​浅草に​オープンした​「nacol」は、​イタリアで​修業を​積んだ​若きシ...

東京・麺探訪。​深夜うどん、​バジルそば、​隠れ家手打ち…​個性豊かな​3選

深夜に​なればなる​ほど​チェーン店しか​選択肢が​なくなりがちな​表参道エリアで、​路地を​少...

東京カレー七変化！​麻布台ヒルズ、​豊洲、​神保町…​個性豊かな​絶品カレー3選

東京・麻布台ヒルズガーデンに​店を​構える​スープカレー専門店​「The Yellow ...

東京で​味わう、​珠玉の​焼肉体験。​池尻大橋・​京成立石・西麻布、​個性豊かな​実力派3選

東京・池尻大橋に​ある​「焼肉家 てっちゃん」は、​地域密着型の​焼肉屋です。​店内は​カウ...

東京＆福岡で​味わう、​至福の​スイーツ体験。​デザートコース、​芸術的ケーキ、​贅沢パフェの​名店3選

もともと​コースで​供される​デザートレストランには​さほど​興味が​なかった​人も、​この​店で​...

埼玉の​実力派グルメ！​東所沢の​大箱酒場、​行列寿司、​大宮の​鶏＆豆腐居酒屋3選

埼玉・​東所沢駅から​徒歩3〜4分の​場所に​ある​居酒屋「のも」。​地元に​根づいた​大箱で、​...

食いだ​おれの​街・​大阪で​輝く！​京赤地鶏、​黒王…​実力派​「焼鳥」​3選

大阪・曽根崎に​2025年5月に​オープンした​「地葉 お初天神」。​横浜や​名古屋で​人気...