TERIYAKI Magazine コラム

29歳の​天才が​描く​「香りの​実験」から、​神戸に​降臨した​「伝説」の​再始動まで。​食通が​今、​熱視線を​送る​3軒

九段下の​静寂を​破るように​現れた​『seto』は、​今、​東京で​最も​予約困難に​なる​可能性...

銀座の​時計塔を​望む​特等席から、​金融街の​醸造所まで。​「銀座・​日本橋」で​体験する、​ドラマティックな​美食3選

銀座4丁目の​交差点、​まさに​銀座の​心臓部に​位置する​『CADRAN​（カドラン）』。​店...

珈琲だけじゃ​終われない。​和牛バーガー、​安藤建築、​星付きの​味…​美食と​空間に​酔いしれる​「極上カフェ」​3選

恵比寿駅から​すぐと​いう​好立地に​ありながら、​ここ​『COZZYY COFFEE』が​提...

炭火の​香りと​美酒に​酔う。​東京の​大人が​今行くべき、​極上の​焼鳥と​創作料理の​名店3選

麻布十番の​静かな​路地裏に​灯る​明かり、​「ヒヨク之トリ」。​ここは​単なる​焼鳥屋の​枠を​超...

食通が​通うには​訳が​ある。​東京で​楽しむ​「極上の​イタリアン体験」​3選

一歩足を​踏み入れれば、​そこは​まるで​イタリアその​もの。​東京に​いながらに​して、​本場の​...

世界一の​ピッツァから​伝説の​高コスパ店まで！​東京で​今、​絶対に​押さえて​おくべきイタリアン3選

マンダリンオリエンタル東京の​38階、​カウンターわずか​8席の​プレミアムな​空間。​「5...

麻布十番・​東麻布界隈で​食通が​通う！​絶品ピッツァと​イタリアンの​名店3選

麻布十番に​新たに​誕生した​『savoy クラシック』は、​単なる​ピッツェリアの​枠を​超...

【福岡】​美食の​街で​出会う​感動イタリアン！​食通が​足繁く​通う​名店・​実力店3選

福岡市南区・​大橋エリアに​店を​構える​「テシマ」は、​食通の​間で​“星イタリアン”と​称さ...

【新宿・荒木町】​食通が​夜な​夜な​集う​「大人の​隠れ家」。​極上の​焼鳥、​温かな​割烹、​深夜の​本格鮨3選

荒木町の​路地裏に​佇む​『焼鳥 多喜』。​店主は​名店​「鳥よし」で​16年もの​研鑽を​積んだ...

【大阪】​並んで​でも​啜りたい！​本場の​DNAと​個性が​光る​「至高の​うどん」​3選

新梅田食道街に​行列を​作る​「梅田 釜たけうどん」。​元電気屋と​いう​異色の​経歴を​持つ創...