TERIYAKI Magazine コラム

【京都】朝7時の​極上出汁から​町家中華、​川沿い​ジビエまで。​食通が​教える​「京の​美食巡り」3選

京都に​降り​立った​瞬間、​まず​向かいたいのが​京都駅地下東口に​直結する​「つく​も​うどん」​...

【東京】​食通が​唸る​「究極の​中華」​3選！​中国最大の​巨塔から​割烹スタイル、​四川の​賢人まで

中国で​最も​影響力の​ある​レストラングループと​称される​「新栄記​（シンロンジー）」が、​...

京都は​和食だけじゃない！​肉汁ハンバーグから​深夜の​極厚カツサンドまで、​肉好きが​唸る​洋食の​名店3選

二条城近くの​こじんまりと​した​空間で、​シェフの​牛肉への​情熱を​ダイレクトに​感じられる​...

東京の​麺シーンを​更新する！​煮干しチーズに​泡系鶏白湯、​朝限定の​塩ミルクまで。​個性爆発の​ラーメン3選

広尾駅から​すぐ、​大人の​隠れ家のような​佇まいを​見せる​『広尾九尺(ヒロオクジャク)』...

大阪中華の​真髄ここに​あり！​食通が​愛してやまない、​魂を​揺さぶる​至高の​名店3選

大阪・​新町で​行列の​絶えない​名店と​して​愛された​「空心」が、​2022年8月、​北新地に​...

【福岡グルメ】​昼飲みから​〆の​一杯まで！​食通が​教える、​今行くべき​「実力派カジュアル」​3選

福岡で​「ちょっと​一杯」の​質に​こだわるなら、​間違いなく​ここ。​ランチ定食で​腹ごしらえ...

【三重美食巡礼】幻の​「に​かわ鶏」と​究極の​麺文化。​わざわざ旅して​食べるべき名店3選

伊勢市駅から​徒歩10分弱。​静まり​返った​通りに​灯る​名店が​「焼鳥に​かわ」です。​祖父か​...

【山梨ガストロノミー】​野菜の​魔術、​兄弟の​ペアリング、​究極の​バーガー。​富士の​麓へ旅する​「食べるべき3軒」

山梨の​地で、​孤高の​輝きを​放つフレンチ​「TSUSHIMI」。​ここの​真骨頂は、​なんと​...

【京都の​朝食】​駅チカ出汁うどん、​洗練の​チーズ蕎麦、​レバノンの​風。​旅の​始まりを​彩る​「朝ごはん」​3選

旅の​起点、​京都駅。​地下東口に​直結と​いう​好立地で、​朝7時から​出汁の​香りを​漂わせてい...

【北海道巡礼】朝の​ビュッフェから​夜の​燗酒まで。​北の​美食に​溺れる​「至福の​3軒」

函館の​朝は、​ここから​始まると​言っても​過言ではありません。​「ホテル&スパ センチュ...