TERIYAKI Magazine コラム

【京都スイーツ巡り】古都の​風情とともに​味わう、​心とろける​絶品甘味3選

祇園の​風情漂う​街並みに​溶け込む名店​「ぎ​おん徳屋」。​ここで​ぜひ味わっていただきたい​...

【岐阜】わざわざ​行きたい​「大垣の​星」と​「飛騨の​恵み」。​ミシュランイタリアンから​絶品郷土料理まで​3選

大垣駅から​徒歩10分弱、​大垣城の​ほど​近くに​佇む​「CUCINA​（クッチーナ）」。​扉...

【高知】山間の​絶景ラーメンから​「カセント」​出身シェフの​驚愕イタリアンまで！​食通が​唸る​土佐グルメ3選

高知・四万十の​山間。​静寂な​古民家の​縁側で、​目の前に​広がる​深い緑を​眺めながらラーメ...

【名古屋】​肉汁の​「音」を​聴け！​行列必至の​極厚とんかつ2選と、​錦の​夜を​彩る​大人の​隠れ家

名古屋駅から​ほど​近く、​地下街の​一角に​白木の​カウンターが​光る​「とんかつジョニー」。​...

【大阪】​小麦への​愛が​止まらない！​究極バンズの​バーガーから​90年続く​伝説の​クリームコロッケまで

心斎橋、​アメリカ村の​喧騒を​抜けた​先に​構える​「CRITTERS BURGER​（クリ...

世界10位の​「旨味」から​罪悪感ゼロの​「ワンハンド」まで！​東京の​ピザ概念を​覆す名店3選

渋谷・スペイン坂の​路面に​現れた​ビビッドな​オレンジ色の​空間、​それが​「SHOGUN ...

【東京】​8席の​伝説​「三國」から​29歳の​天才まで。​今、​食通が​熱視線を​送る​「魂の​レストラン」​3選

37年間、​日本の​フランス料理界を​牽引した​四ツ谷​『オテル・ドゥ・ミクニ』の​閉幕から​...

バンコクで​出会う​「極上の​ストリートフード」​3選！​ミシュランシェフの​パッタイから​蟹の​旨味弾ける​絶品チャーハンまで

バンコク旧市街、​ディンソー通り。​ここに​パッタイの​概念を​覆す一軒​「ผัดไทยไฟ...

【大阪】​脳裏に​焼き付く​「痺れ・モチモチ・未完成」！​中毒性抜群の​個性派グルメ3選

北浜の​オフィス街、​ビルの​3階に​ひっそりと​掲げられた​黒い​看板。​ここ​「北浜 丁子」は​...

【京都】​立ち食い​蕎麦の​革命児から​団地裏の​ディープな​お好み​焼きまで！​新旧グルメ3選

清水五条の​近く、​築100年以上の​古民家を​リノベーションした​空間で、​立ち食い​蕎麦の​...