TERIYAKI Magazine コラム

鹿児島旅行で​絶対に​訪れたい、​美味の​3軒！

鹿児島・屋久島の​「CafeBar NINA」は、​シェフ自らが​漁師と​して​海に​出る​ユ...

【速報】TERIYAKI BEST RESTAURANT 2025発表！​頂点に​輝いたのは​早稲田の​“隠れ家中​華”

「TERIYAKI BEST RESTAURANT」は、​“本当に​美味しい​店”だけ...

「非の​打ち所が​ない」料理と​評される​理由！​銀座の​新名所​「アマラントス」が​すごい

2025年3月、​銀座に​華やかに​再登場した​フレンチレストラン「アマラントス」。​20...

高くても​食べたい​理由が​ある…​東京で​見つけた​“本気の​うなぎ”

赤羽の​路地裏に​ひっそりと​佇むうなぎ屋​「川栄」には、​「しの​び」と​いう​名物が​あります...

能登の​海の​幸が​東京で​味わえる！​水道橋​『能登美』で​体験する​至高の​ぶりしゃぶ

東京・​水道橋の​「能登美（のとみ）」は、​ぶりしゃぶを​中心に​据えた​和食店。​社長は​能登...

【保存版】​沖縄の​“穴場​うまい​店”ベスト3が​想像超えてた

那覇の​隠れ家​「二階の​中華」は、​看板も​なく、​赤い​階段を​上ると​現れる​秘密基地のような​...

焼鳥と​ワインの​極致 ― 麻布十番​「利行」の​真髄

麻布十番の​喧騒から​少し​離れた​場所に​佇む​「利行」。​2024年6月に​オープンした​この​...

【中毒者続出】激戦区・​東京で​話題沸騰！​絶対に​行くべき​最強つけ麺店3選！

東京・江古田に​ある​「長男、​ほそのたかし」は、​超濃厚な​豚骨魚介スープと​個性的な​極太...

独学で​ミシュラン入り！​若き天ぷら​職人が​挑む新たな​境地とは？

東京・飯田橋に​店を​構える​「てんぷら​ 拓」は、​独学で​技を​磨いた​若き職人、​増田拓実さ...

「もう​ラーメンには​戻れない…」​福岡の​絶品ちゃん​ぽんが​話題沸騰！

福岡県築上町に​ある​「龍馬」は、​ちゃん​ぽん​好きには​たまらない​名店です。​看板メニュー...